Ho pheha Motlakase oa Motlakase oa Motlakase: 70% Mafura a Manyane ka Li-Fries tse se Nang Oli (E tšehelitsoe ke Liteko tsa Nutritionist)

Air Electric Fryer e fetola ho halika ka theknoloji e ncha, ho fana ka li-fried tse se nang oli ha li ntse li fokotsa mafura ka 70%. Liteko tse tšehelitsoeng ke litsebi tsa phepo e nepahetseng li tiisa likopo tsena tsa bophelo bo botle, li paka katleho ea eona. Mehlala e kang eaKitchen Air Fryer e tebilengle eaDouble Heating Element Air Fryerfana ka mefuta e meng ea bophelo bo botle ho fapana le ho halika ha setso, ho etsa hore li ratoe haholo likhichineng tsa sejoale-joale lefatšeng ka bophara. Ho feta moo, theMochine o Motlakase oa Motlakase o Habelie matlafatsa matla a ho pheha, e etsa bonnete ba hore u ka natefeloa ke lijo tse halikiloeng tseo u li ratang ntle le ho ikutloa u le molato.

Kamoo Li-Fryer tsa Motlakase Tsa Moea li Sebetsang Kateng

Theknoloji le Phallo ea Moea o Chesang

Li-fryer tsa motlakase tsa moea li itšetlehile katheknoloji e tsoetseng pele ea moea o potlakilengho pheha dijo hantle. Ntho e futhumatsang e ka holimo e hlahisa mocheso, o theohelang ka kamoreng ea ho pheha. Ka nako e ts'oanang, fene e matla e potoloha moea o chesang ho potoloha lijo, e netefatsa hore mocheso o ajoa. Ts'ebetso ena e etsisa liphello tsa ho halika ho tebileng ka ho etsa lesela le ka ntle la crispy ha u ntse u boloka ka hare ho bonolo.

Moralo oa kamore e sa keneng moea o ntlafatsa phallo ea moea o chesang, e leng ntho ea bohlokoa bakeng sa ho fumana sephetho se tsitsitseng sa ho pheha. Molao-motheo oa ho fetisa mocheso oa convection o phetha karolo ea bohlokoa mona. Ha moea o chesang o ntse o tsamaea ka potlako, o tlosa mongobo holim'a lijo, 'me o kenya letsoho mofuteng oa khauta, o monate oo ba bangata ba o amahanyang le lijo tse halikiloeng.

• Sehatsetsi sa moea se potoloha moea o chesang ka lebelo le phahameng ho fihla libakeng tsohle tsa lijo.
• Fene e tiisa hore mocheso o koahela bokaholimo ba lijo ka ho lekana.
• Mokhoa ona o felisa tlhokahalo ea ho qoelisoa ka oli, e leng se etsang hore e be mokhoa o mong oa bophelo bo botle ho fapana le ho halika ha setso.

Liphuputso li boetse li totobalitse melemo ea tikoloho ea theknoloji ena. Lipatlisiso tse tsoang Univesithing ea Birmingham li senotse hore li-fryer tsa moea li ntša tšilafalo e fokolang ea moea ka tlung ha li bapisoa le mekhoa ea khale ea ho pheha. Mohlala, ho halika moeeng ho hlahisa 0.6 µg/m³ feela ea ntho e itseng, athe pan frying e ntša 92.9 µg/m³. Sena se etsa hore li-fryer e se be khetho e ntle ea ho pheha feela empa hape e le khetho e sireletsehileng bakeng sa boleng ba moea oa kahare.

Ho pheha ho fokolang kapa ho se na oli

E 'ngoe ea likarolo tse khahlang ka ho fetesisa tsa fryer ea moea ke bokhoni ba ho pheha lijo kaoli e nyane kapa e se nang letho. Ho halika ho tebileng ka setso hangata ho hloka likopi tse tharo (750 mL) tsa oli, ha ho halika moea hangata ho sebelisa khaba e le 'ngoe feela (15 mL) kapa ho hang ho hang. Phokotso ena e kholo ea tšebeliso ea oli e fetolela ho fihla ho 75% tlase mafura a mangata sejaneng sa ho qetela.

Moetso oa fryer o netefatsa hore lijo li fumana sebopeho le tatso e ts'oanang ho lijana tse halikiloeng ntle le ho monya oli ho feteletseng. Moea o chesang o pota-potileng ka har'a fryer o pheta ho pholile ha ho halika ho tebileng ka ho tlosa mongobo holim'a lijo. Ts'ebetso ena e lumella basebelisi ho natefeloa ke mefuta e metle ea lijo tse halikiloeng tseo ba li ratang ntle le ho senya tatso kapa sebopeho.

• Lisebelisoa tsa moea li fokotsa mafura ka 75% ha li bapisoa le mekhoa ea khale ea ho halika.
• Li hloka oli e fokolang haholo, e leng se etsang hore e be khetho e baballang le e hlokolosi ea bophelo bo botle.
• Tšebeliso e fokotsehileng ea oli e boetse e fokotsa sebopeho sa metsoako e kotsi joalo ka acrylamide, eo hangata e amanang le ho halika ho tebileng.

Patlisiso e tšehetsa liqoso tsena, e bonts'a hore ho halika moea ho ka theola maemo a acrylamide ho litapole tse halikiloeng ka hoo e ka bang 30% ha ho bapisoa le ho halika ho tebileng. Sena se etsa hore li-fryer e be khetho e babatsehang bakeng sa ba batlang ho fokotsa ho ja mafura a se nang bophelo bo botle le lintho tse kotsi ha ba ntse ba thabela lijo tse monate.

Ho netefatsa Koko ea Mafura a Tlase ka 70%.

Liphetho tsa Tlhahlobo ea Litsebi tsa phepo e nepahetseng

Litsebi tsa phepo e nepahetseng li entse liteko tse batsi ho lekola melemo ea bophelo bo botle ba li-fryer tsa moea. Liteko tsena li lula li totobatsa phokotso e kholo ea mafura e fumanoang ka ho halika moeeng. Ho fapana le ho hadika ho tebileng ho tloaelehileng, ho hlokang oli e ngata, li-fryer tsa moea li sebelisa oli e fokolang kapa e se nang letho nakong ea ho pheha. Tlhahiso ena e lebisa lijong tse phetseng hantle ntle le ho senya tatso kapa sebopeho.

Liphuputso tsa bohlokoa ho tsoa liphuputsong tsa phepo e kenyelletsa:

• Li-fryer li sebelisa oli e nyane haholo ha li bapisoa le mekhoa ea khale ea ho halika.
• Ho fokotsa tšebeliso ea oli ho theola mafura le lik'halori, ho thusa ho laola boima ba 'mele.
• Ho ja mafura a tlase ho thusa ho laola maemo a k'holeseterole le ho fokotsa kotsi ea mafu a pelo.

Keletso:Bakeng sa batho ba batlang ho phela bophelo bo botle, ho fetola lijo tse halikiloeng le tse halikiloeng ka moea e ka ba mohato o bonolo empa o sebetsa oa bophelo bo botle ba pelo.

Liphetho tsena li bontša seoli-fryer tsa motlakase tsa moeahase feela sesebelisoa se loketseng sa kichineng empa hape ke sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa ho khothalletsa mekhoa e metle ea ho ja.

Papiso le Ho Frying ea Setso

Ha ho bapisoa ho halika moea le ho halika ha setso, phapang ea mafura le likhalori tsa khalori lia hlolla. Mekhoa ea setso ea ho halika e kenyelletsa ho qoelisa lijo ka har'a oli e chesang, e lebisang ho monyeng ha oli ho bohlokoa. Ka lehlakoreng le leng, li-fryer tsa moea li itšetlehile ka ho potoloha ha moea o chesang ho finyella sebopeho se tšoanang sa crispy ntle le tlhokahalo ea oli e feteletseng.

Liphuputso li senola melemo e latelang ea ho halika moeeng ho feta ho halika ha setso:

• Ho halika moeeng ho fokotsa likhalorika 70–80% papisong le mekhoa ea khale ea ho halika.
• Li-fries tsa Fora tse phehiloeng ka fryer ea moea li monya oli e nyane haholo ho feta tse halikiloeng ka oli.
• Ho monya ha oli ka tlase ho fella ka ho fokotseha ha mafura sehlahisoa sa ho qetela sa lijo.

Ka mohlala, li-fries tsa Sefora tse lokiselitsoeng ka fryer ea moea li na le lik'hilojule tse fokolang haholo le mafura a fokolang ho feta tse phehiloeng ka fryer e tebileng. Sena se etsa hore li-fryer e be khetho e ntle bakeng sa ba batlang ho natefeloa ke lijo tseo ba li ratang tse halikiloeng ntle le molato.

Hlokomela:Tšebeliso e fokotsehileng ea oli lihatsetsing tsa moea le eona e fokotsa sebopeho sa metsoako e kotsi, joalo ka acrylamide, eo hangata e amahanngoang le ho halika ho tebileng.

Ka ho fana ka mefuta e meng e phetseng hantle ho fapana le ho halika ha setso, li-fryer tsa motlakase tsa moea li thusa batho ho etsa khetho e nepahetseng ea lijo ha ba ntse ba natefeloa ke lijo tse monate.

Tatso le Sebopeho sa Li-Fries tse se Nang Oli

Crispiness le Tatso

Air Electric Fryer e fana ka crispiness le tatso e ikhethang ka moralo oa eona o tsoetseng pele le theknoloji. Fen e nang le matla a holimo e potoloha moea o chesang ka ho lekana, e netefatsa hore lijo li fumana bokantle ba khauta, bo crispy ha li ntse li boloka bokahare bo bonolo. Litlhophiso tse feto-fetohang tsa mocheso, ho tloha ho 195 ° F ho isa ho 395 ° F, li lumella taolo e nepahetseng ea ho pheha, ho ntlafatsa sebopeho le tatso.

Ho pheha li-fries ka 375 ° F ka metsotso e ka bang 16 ho hlahisa litholoana tse ka bapisoang le ho halika ho tebileng ha setso. Ho sisinya baskete metsotso e meng le e meng e mene ho etsa bonnete ba hore ho na le crispiness ho pholletsa le likotoana tsohle. Mokhoa ona o tlosa masala a mafura a atisang ho amahanngoa le lijo tse halikiloeng ka botebo, 'me o fana ka mokhoa o mong o bobebe empa o khotsofatsa ka ho lekana.

Keletso:Bakeng sa liphetho tse ntle, futhumatsa fryer pele 'me u qobe ho petetsa basketeng ho boloka moea o ntse o tsoela pele.

Maikutlo a Mosebedisi

Basebelisi ba lula ba babatsa tatso le sebopeho sa lijo tse lokiselitsoeng ka lihai. Ba bangata ba totobatsa crunch e khotsofatsang e finyelloang ka ho potoloha ha moea o chesang, o etsisang mokhoa oa lijana tse halikiloeng ka botebo. Le hoja sebopeho se ka fapana hanyenyane, boikutlo bo bobebe le bo fokolang bo ananeloa haholo.

• Basebedisi ba thabela holiphetho tse crispy, ho hlokomela qetello e phetseng hantle le e fokolang ea mafura.
• Ho potoloha ha moea o chesang ho etsa hore ho be le crunch e tšoanang le lijo tse halikiloeng ka botebo, e leng se etsang hore e be khetho e ratoang bakeng sa li-fries le lijo tse bobebe.
• Ba bangata ba tlaleha hore lijo tse halikiloeng ka moea li boloka tatso ea tsona ea tlhaho, ho tiisa hore ha ho na ho sekisetsa tatsong.

Air Electric Fryer e se e ratoa haholo ke batho ba amehileng ka bophelo bo botle ba batlang ho natefeloa ke lijo tse halikiloeng tseo ba li ratang ntle le ho tela tatso kapa sebopeho. Bokhoni ba eona ba ho fana ka liphetho tse monate, tse monate ka oli e nyane bo etsa hore e be sesebelisoa se hlahelletseng ka har'a kichine ea sejoale-joale.

Melemo ea Bophelo bo Botle ba Li-Fryer tsa Motlakase oa Moea

Ho Fokotsa Mafura le Khalori e Kenoang

Air Electric Fryer e fana kabophelo bo botle ho fapana le ho hadika ha setsoka ho fokotsa haholo ho noa mafura le lik'halori. Lijo tse lokiselitsoeng ka sesebelisoa sena li monya oli e fokolang haholo, e leng se etsang hore lijo li be bobebe, tse nang le phepo. Phokotso ena ea tšebeliso ea oli e ama khalori ka kotloloho, e e etsa khetho e ntle ho batho ba ikemiselitseng ho laola boima ba bona kapa ho ntlafatsa lijo tsa bona ka kakaretso.

• Ho halika moeeng ho fokotsa ho ja lik'hilojule ka 70-80% ha ho bapisoa le mekhoa ea khale ea ho halika.
• Lijo tse phehiloeng ka fryer li na le mafura a fokolang haholo ka lebaka la ho monya ha oli ho fokolang.

Mokhoa ona o mocha oa ho pheha o lumella basebelisi ho natefeloa ke lijana tse halikiloeng tseo ba li ratang ntle le molato. Ka mohlala, li-fries tsa Sefora tse lokisitsoeng ka sehatsetsing sa moea li boloka monko oa tsona oa crispy ha li ntse li e-na le lik'hilojule tse fokolang le mafura a fokolang ho feta mefuta e meng e halikiloeng. Ka ho kenyelletsa lijo tse halikiloeng ka moea lijong tsa bona, batho ka bomong ba ka hatela pele ka tsela e molemo mekhoeng e metle ea ho ja.

Likotsi tse Tlaase tsa Bophelo bo Botle

Li-fryer tsa moea ha li fokotse mafura feela, empa hapefokotsa likotsi tsa bophelo bo botlee amanang le mekhoa ea khale ea ho hadika. Lipatlisiso li totobatsa likotsi tsa ho sebelisa oli hape nakong ea ho halika ho tebileng, e ka hlahisang metsoako e kotsi joalo ka acrolein le li-carcinogens tse ling. Li-fryer tsa moea li felisa kotsi ena ka ho hloka oli e nyenyane kapa e se nang oli.

Ho feta moo, li-fryer tsa moea li ntša maemo a tlase haholo a litšila tse ka tlung ha li bapisoa le mekhoa ea khale ea ho pheha. Sena se etsa hore e be khetho e sireletsehileng ea ho boloka moea oa ka tlung, haholo-holo malapeng a nang le batho ba nang le bothata ba ho hema. Ka ho fokotsa ho pepesehela metsoako e kotsi le lintho tse silafatsang, li-fryer tsa moea li kenya letsoho sebakeng sa ho pheha se phetseng hantle.

Keletso:Ho eketsa melemo ea bophelo bo botle, qoba ho tlala seroto sa fryer. Sena se tiisa hore esita le ho pheha le ho fokotsa kotsi ea lijo tse sa butsoang hantle.

Maikutlo a Setsebi ka Li-Fryers tsa Motlakase tsa Moea

Litlhaloso tsa Litsebi tsa phepo e nepahetseng

Litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa tšebeliso ea li-fryer tsa moea bakeng sa bokhoni ba tsona ba ho khothaletsa mekhoa e metle ea ho ja. Lisebelisoa tsena li tsamaisana le tlhokahalo e ntseng e hola ea mekhoa ea ho pheha e nang le mafura a tlase, haholo har'a bareki ba amehileng ka bophelo bo botle. Ka ho sebelisa oli e nyenyane kapa e se nang letho, li-fryer tsa moea li thusa ho fokotsa lik'halori le ho ja mafura, ho li etsa khetho e nepahetseng bakeng sa batho ba laolang boima ba 'mele kapa maemo a k'holeseterole.

Ho ata ho ntseng ho eketseha ha botenya United States ho totobatsa bohlokoa ba mekhoa e joalo e mecha. Ho tloha ka 2020, ho feta 42% ea batho ba baholo ba Amerika ba ile ba khethoa e le ba batenya, ba tsamaisang tlhoko ealitharollo tsa ho pheha tse phetseng hantle. Li-fryer tsa moea li finyella tlhoko ena ka ho fana ka mokhoa oa ho thabela lijo tse hlabosang, tse monate ntle le mafura a feteletseng a amanang le ho halika ha setso.

Litsebi tsa phepo e nepahetseng lia hatisahore li-fryer tsa moea ha li fokotse mafura feela empa li boetse li boloka tatso ea tlhaho ea lijo, li etsa hore e be tlatsetso e sebetsang le e thabisang ho kichineng leha e le efe.

Liphuputso tsa Mahlale

Lithuto tsa mahlale li tiisa likopo tsa phepo e nepahetseng le ts'ebetso ea li-fryer tsa motlakase oa moea. Lipatlisiso li bonts'itse hore ho halika moeeng maemong a nepahetseng - joalo ka 190 ° C bakeng sa metsotso e 18 - ho hlahisa lintlha tsa kutlo tse bapisoang le lijo tse halikiloeng. Mohlala, li-fries tsa Fora tse halikiloeng ka moea li fumane 97.5 ± 2.64, tse batlang li ts'oana le palo ea 98.5 ± 2.42 ea li-fried tse halikiloeng. Sena se bontša hore li-fryer tsa moea li ka pheta tatso le sebopeho sa mekhoa ea setso ea ho halika.

Ho feta moo, ho halika moeeng ho fokotsa haholo ho thehoa ha metsoako e kotsi. Ka 190 ° C bakeng sa metsotso ea 18, tlhahiso ea lik'hemik'hale tsa Maillard, tse kang acrylamide, li ne li lekantsoe ho 342.37 ng / g - phokotso ea 47.31% ha e bapisoa le frying e tebileng, e hlahisitseng 649.75 ng / g. Phokotso ena e totobatsa polokeho le melemo ea bophelo bo botle ba ho halika moeeng, haholo-holo ho batho ba amehileng ka liphello tsa nako e telele tsa ho ja lijo tse halikiloeng.

Air Electric Fryer e kopanya theknoloji e tsoetseng pele le moralo o tsotellang bophelo bo botle, e fana ka mokhoa o sireletsehileng le o nang le phepo ho feta mekhoa ea setso ea ho halika. Bokhoni ba eona ba ho fana ka tatso le sebopeho se tšoanang ha e ntse e fokotsa likotsi tsa bophelo bo botle e etsa hore e be khetho e hlahelletseng bakeng sa malapa a sejoale-joale.

Air Electric Fryer e fana ka mokhoa o phetseng hantle oa ho thabela lijo tse halikiloeng. E fokotsa mafura, e ntlafatsa tatso, 'me e fokotsa likotsi tsa bophelo bo botle. Liteko tse tšehelitsoeng ke litsebi tsa phepo e nepahetseng li tiisa katleho ea eona, e etsa hore e be khetho e tšepahalang ho batho ba amehileng ka bophelo bo botle. Sesebelisoa sena se nchafalitsoeng se khothaletsa mekhoa e metle ea ho pheha ha e ntse e fana ka tatso e ntle. Fumana lijo tse phetseng hantle kajeno.

LBH

Ke lijo life tse ka phehoang ka fryer ea motlakase ea moea?

Li-fryer tsa motlakase tsa moea li ka pheha amefuta e fapaneng ya dijo, ho kopanyelletsa le litlolo, likhoho, meroho, tlhapi, esita le li-dessert tse kang li-donuts. Li fana ka mefuta-futa bakeng sa lijo tse phetseng hantle.

Sefrii sa motlakase sa moea se sebelisa motlakase o kae?

Li-fryer tse ngata tsa moea li ja pakeng tsa 1,200 le 2,000 watts ka hora. Matla a bona a matla a etsa hore e be khetho e theko e tlaase bakeng sa ho pheha letsatsi le letsatsi.

Na ho futhumatsa pele hoa hlokahala bakeng sa li-fryer tsa motlakase tsa moea?

Preheating e buelloa bakeng sa liphetho tse nepahetseng. E netefatsa ho pheha le ho thusa ho fihlela crispiness e lakatsehang, haholo-holo bakeng sa li-fries le lijo tse ling tse halikiloeng.