Seqhoa sa Moea o se Nang Oli se thusa batho ho natefeloa ke lijo tseo ba li ratang ba se na molato o fokolang. WebMD e tlaleha hore ho halika moeeng ho ka fokotsa ho ja lik'halori ka 70% ho 80% ha ho bapisoa le ho halika ho tebileng. Tafole e ka tlase e totobatsa ho boloka khalori ka lijo ka ho sebelisaMotlakase oa Multi-Functional Air Fryerkapa eMotlakase o tebileng oa Fryer Air Fryer.
| Mokhoa oa ho pheha | Oli e sebelisitsoeng | Li-calories tse tsoang Oli | Phokotso e Tloaelehileng ea Khalori ka Lijo |
|---|---|---|---|
| Ho Frying Moea | 1 tsp | ~ 42 lik'hilojule | 70% ho isa ho 80% ea lik'hilojule tse fokolang |
| Ho Frying ka botebo | 1 tbsp | ~ 126 lik'hilojule | N/A |
Ba bangata ba boetse ba khetha eInstant Steam Air Fryerbakeng sa ho phela hantle kichineng.
Kamoo Seqhoa sa Moea se se Nang Oli se Sebetsang Kateng
Theknoloji ea Phallo ea Moea e Chesang
Sebapi sa Moea se se Nang Oli se sebelisa e tsoetseng peletheknoloji ea ho potoloha ha moea o chesangho pheha dijo kapele le ka ho lekana. Sesebelisoa se na le asesebelisoa se matla sa ho futhumatsa le sefene sa lebelo le holimo. Fene e tsamaisa moea o chesang ka potlako ho potoloha lijo ka har'a phaposi e kopaneng ea ho pheha. Ts'ebetso ena e itšetlehile ka phetisetso ea mocheso oa convection, e netefatsang hore karolo e 'ngoe le e 'ngoe ea lijo e fumana mocheso o tsitsitseng.
Ho tsamaea ka potlako ha moea o chesang ho tlosa mongobo holim'a lijo. Ketso ena e khothaletsa karabelo ea Maillard, ts'ebetso ea lik'hemik'hale e etsang hore ho be le sootho le crispiness. Phello e ba bokantle ba khauta, bo hlabang bo tšoanang le ba lijo tse halikiloeng ka botebo. Moralo hangata o kenyelletsa baskete e nang le perforated, e lumellang ho koahela moea oa 360 °. Setupo sena se etsa bonnete ba hore lijo li pheha ka ho lekana 'me li fumana sebopeho se lakatsehang.
Keletso:Mohaho o momahaneng, o sa keneleng moea oa Sehapi sa Air Without Oil se thusa ho tsepamisa mocheso, ho etsa hore mokhoa oa ho pheha o potlake le ho sebetsa hantle ho feta lionto tsa setso.
Oli e Nyenyane kapa e sa Hlokehang
E 'ngoe ea melemo ea mantlha ea Sehatsi sa Moea o se Nang Oli ke bokhoni ba sona ba ho pheha lijo kaoli e nyane kapa e se nang letho. Ho hadika ho tebileng ka setso ho hloka likopi tse 'maloa tsa oli ho qoelisa lijo. Ka lehlakoreng le leng, ho hadika moeeng ho sebelisa feela khaba e le ’ngoe ea oli, kapa ka linako tse ling ho hang ha ho eo ho hang. Phokotso ena e matla ea oli e bolela lik'hilojule tse fokolang le mafura a fokolang lijong tsohle.
- Ho halika moea ho etsisa mocheso oa oli e belang, ho senya lijo le ho o lumella ho pheha ka oli e fokolang.
- Mokhoa ona o fella ka ho monya mafura a tlase haholo ha ho bapisoa le ho halika ho tebileng.
- Lintho tse kotsi, tse kang benzo[a]pyrene le acrylamide, li hlaha hangata ha li halika moeeng.
- Li-fryer tsa moea li boetse li fokotsa ho ntšoa ha metsoako ea lintho tse phelang (VOCs) le lintho tse ling tse silafatsang nakong ea ho pheha.
Lipatlisiso li bontša hore li-fryer tsa moea li ka pheha lijo tse ngata tse fapaneng ka oli e fokolang. Fene le filthara ka har'a fryer li netefatsa hore mocheso o ajoa le ho thusa ho tlosa mafura a mangata. Theknoloji ena ha e tšehetse lijo tse phetseng hantle feela empa e boetse e etsa hore ho be le tikoloho e sireletsehileng ea ho pheha ka ho fokotsa mesi e kotsi.
Air Without Oil Fryer vs. Traditional Frying
Papiso ea Khalori le Mafura a Mafura
Ho halika moea le ho halika ka botebo ho theha lintlha tse fapaneng tsa phepo e nepahetseng. Ho halika ho tebileng ho kenya lijo ka har'a oli e chesang, e lebisang ho monyeng ha oli haholo. Ts'ebetso ena e eketsa ka bobeli khalori le mafura. Ka mohlala, khaba e le ’ngoe ea oli e eketsa hoo e ka bang lik’hilojule tse 120 le ligrama tse 14 tsa mafura lijong. Lijo tse phehiloeng ka tsela ena li ka ba le 75% ea lik'hilojule tsa tsona li tsoa mafura. Ho ja mafura a mangata a tsoang lijong tse halikiloeng ka botebo ho amahanngoa le lefu la pelo le mathata a mang a bophelo bo botle.
Ka lehlakoreng le leng, Air Without Oil Fryer e sebelisa phepelo ea moea o chesang ka potlako 'me e hloka oli e fokolang kapa e sa hloke letho. Mokhoa onae fokotsa lik'hilojule ka 70-80%ha ho bapisoa le ho hadika ho tebileng. Mafura a boetse a theoha hobane lijo li monya oli e nyane. Liphuputso li bontša hore li-fries tsa Fora tse halikiloeng ka moea li na le lik'hilojule tse ka bang 27%, 'me sefuba sa khoho e halikiloeng ka moea se ka ba le mafura a ka tlase ho 70% ho feta liphetolelo tsa tsona tse halikiloeng ka botebo. Tšebeliso e tlaase ea oli e boetse e bolela kotsi e fokolang ea ho thehoa ha mafura a trans, a ka senyang boemo ba k'holeseterole le bophelo bo botle ba pelo.
Tafole e ka tlase e totobatsa liphapang tse kholo:
| Karolo | Ho Frying ka botebo | Ho Frying Moea |
|---|---|---|
| Tšebeliso ea oli | Lijo tse kenngoeng ka har'a oli e chesang, ho monya oli e ngata | E sebelisa moea o chesang ka potlako, ho monya oli ho fokolang |
| Likahare tsa Khalori | Holimo; ho fihlela ho 75% ea lik'hilojule tse tsoang mafura a monngoeng | E fokotsa likhalori ka 70-80% |
| Likahare tsa Mafura | E phahame ka lebaka la oli e nkiloeng | Mafura a tlase haholo |
| Kotsi ea Mafura a Trans | E eketsehile ka mocheso o phahameng oa ho hadika | E fokotsa sebopeho sa mafura a trans |
| Poloko ea Limatlafatsi | Tahlehelo ea limatlafatsi e ka ba holimo | Ho boloka limatlafatsi hamolemo |
Hlokomela:Ho halika moeeng ha ho fokotse lik’hilojule le mafura feela empa hape ho thusa ho boloka limatlafatsi tse ngata lijong ka lebaka la mocheso o tlaase oa ho pheha le oli e fokolang.
Liphapang tsa Tatso le Sebopeho
Tatso le sebopeho li bapala karolo e kholo tseleng eo batho ba khethang mekhoa ea bona ea ho pheha. Ho halika ka botebo ho etsa lekhapetla le letenya, le crispy le bokahare bo bonolo. Batho ba bangata ba natefeloa ke tatso e ikhethang le tatso e monate e tsoang lijong tse phehiloeng ka oli e chesang. Leha ho le joalo, mokhoa ona hangata o siea lijo li le mafura ebile li le boima.
Ho halika moeeng ho hlahisa sephetho se fapaneng. Lekhapetla le tšesaane, le boreleli, 'me le tšoana le ho feta. Sebopeho se boreleli, 'me se phunya, empa lijo li ikutloa li le bobebe ebile li se na mafura. Liphuputso li bontša hore lijo tse halikiloeng ka moea li na le oli e ka bang 50-70% le acrylamide e ka tlase ho 90%, motsoako o kotsi o entsoeng nakong ea ho halika ha mocheso o phahameng. Ka mohlala, li-fries tsa Fora tse halikiloeng ka moea, li na le mongobo o phahameng le tšenyo e fokolang ea holim'a metsi ho feta tse halikiloeng ka botebo. Tatso e lula e khahleha, 'me bareki ba bangata ba ananela mafura a fokotsehileng le litšoaneleho tse ntle tsa kutlo.
Liphuputso tsa bareki li senola hore 64% ea batho ba khetha ho halika moea bakeng sa likhoho tsa likhoho tse phehiloeng lapeng. Ba ananela ho feto-fetoha ha maemo, sebopeho se bobebe, le tatso ea oli e fokolang. Le hoja ho halika ho tebileng ho ntse ho ratoa bakeng sa mefuta e itseng ea nama, ho halika moeeng ho hlahella ka lebaka la boiketlo ba hona le melemo ea bophelo bo botle.
| Tšobotsi | Litšobotsi tsa ho Frying Air | Litšobotsi tsa Tloaelo tsa ho Frying |
|---|---|---|
| Ho monya Oli | Tšebeliso ea oli e tlase haholo | Ho monya oli e ngata haholo |
| Crust Uniformity | Lekhapetla le mosesaane, le nang le homogeneous ho feta | Lekhapetla le letenya, le omeletseng |
| Litšobotsi tsa kutlo | E ratoa bakeng sa ho hlaka, ho tiea, le 'mala; mafura a fokolang | E ratoa bakeng sa litlolo tse ling empa hangata e nkuoa e le mafura |
| Nako ea ho pheha | Linako tse telele tsa ho pheha | Linako tsa ho pheha ka potlako |
| Tšusumetso ea Tikoloho | Ho fokotsa tšebeliso ea oli, ho fokotsa litšila, ho boloka matla | Tšebeliso e phahameng ea oli, tšusumetso e eketsehileng ea tikoloho |
- Ho halika ho tebileng hangata ho khethoa bakeng sa nama ea eona ea nama empa e bonoa e le mafura haholoanyane.
- Ho hadika moeeng ho ananeloa ka lebaka la ho hloeka ha eona, monko o fokotsehileng, le boikutlo bo bobebe.
- Bareki ba bangata ba khetha lijo tse halikiloeng ka moea molemong oa bophelo bo botle le boiketlo ba bona.
Keletso:Seqhoa sa Moea se se Nang Oli se fana ka mokhoa oa ho natefeloa ke lijo tse hlabosang, tse monate tse nang le lik'hilojule tse fokolang le mafura a fokolang, e leng se etsang hore e be khetho e bohlale bakeng sa ho ja hantle.
Melemo ea Bophelo bo Botle ba ho Sebelisa Sehai sa Moea se se Nang Oli
Ho ja Mafura a Tlase le Khalori
Ho fetohela ho Sehatsetsi sa Moea o se Nang Oli ho ka etsa phapang e kholo phepong ea letsatsi le letsatsi. Sesebelisoa sena se pheha lijo kaoli e nyane ho isa ho e se nang letho, ho bolelang hore lijo li na le mafura a fokolang haholo le lik'hilojule tse fokolang ho feta tse lokiselitsoeng ka ho halika haholo. Liphuputso tsa mahlale li bontša hore lijo tse halikiloeng moeeng li ka ba le mafura a ka tlase ho 75%, e leng se lebisang ho theoheng ho hoholo ha khalori. Kaha mafura a na le lik'halori, phokotso ena e thusa batho ho laola boima ba bona habonolo.
Ho hadika moeeng ho boetse ho fokotsa ho ja mafura a kotsi a bakoang ke lefu la pelo, stroke le lefu la tsoekere. Ka ho sebelisa oli e fokolang, Air Without Oil Fryer e fokotsa ho thehoa ha acrylamide, motsoako o ka eketsang kotsi ea kankere. Liphetoho tsena li tšehetsa khatello ea mali e phetseng hantle, k'holeseterole le maemo a tsoekere ea mali.
Ho sebelisa Sehatsetsi sa Moea o se Nang Oli se lumella malapa ho thabela lijo tse monate le tse monate ha a ntse a etsa liqeto tse phetseng hantle letsatsi le leng le le leng.
Kotsi e Fokotseng ea Mafu a sa Feleng
Ho khetha ho halika moea holim'a ho halika ho tebileng ho ka thusa ho fokotsa kotsi ea mafu a 'maloa a sa foleng. Bafuputsi ba fumane hore ho halika moea ho sebelisa oli e ka tlase ho 90%, ho bolelang hore lik'hilojule tse fokolang le mafura a fokolang lijong ka 'ngoe. Phetoho ena e ka thusa ho thibela botenya le lefu la pelo.
- Ho halika moeeng ho hlahisa metsoako e kotsi e fokolang, joalo ka lihlahisoa tse tsoetseng pele tsa glycation (AGEs) le acrylamide, ha li bapisoa le ho halika ho tebileng.
- Mekhahlelo e tlaase ea AGE e fokotsa ho ruruha le kotsi ea lefu la pelo.
- Ho pheha ka oli e nyane ho ts'ehetsa taolo e ntlafetseng ea k'holeseterole mme ho thusa ho boloka maemo a tsoekere a mali a phetseng hantle.
Taolo e bohlale ea mocheso le thekenoloji e sa tsitsang lihatsetsing tsa moea tsa sejoale-joale li ts'ehetsa bophelo bo botle ba pelo ka ho thibela oxidation ea oli le ho fokotsa tlhoko ea mafura a eketsehileng. Likarolo tsena li etsa hore Air Without Oil Fryer e be sesebelisoa sa bohlokoa ho mang kapa mang ea batlang ho ntlafatsa bophelo ba bona ba nako e telele.
Malebela a Sebetsang a ho Holisa Phokotso ea Khalori
Ho Khetha Lijo tse Nepahetseng bakeng sa ho Frying Air
Ho khetha lijo tse nepahetsenge ka eketsa phokotso ea khalori. Meroho, liprotheine tse se nang mafura, tlhapi le liprotheine tse thehiloeng limela li sebetsa hantle ka ho fetisisa lihatsetsing tsa moea. Lijo tse kang pelepele, zucchini, lihoete, sefuba sa khoho, salmon, tofu le litapole tse monate li fana ka liphello tse babatsehang ka oli e fokolang. Likhetho tsena li boloka limatlafatsi le sebopeho sa tsona ha li ntse li fokotsa mafura. Tafole e ka tlase e bontša kamoo lijo tse fapaneng li ruang molemo ka ho halika moea:
| Mofuta oa Lijo | Lijo tsa Mohlala | Mokhoa oa ho pheha | Kakaretso ea Likhalori ho Tšebeliso e 'ngoe le e 'ngoe | Lebaka la Phokotso ea Khalori |
|---|---|---|---|---|
| Meroho | Pelepele, zucchini, lihoete | Moea o halikiloeng ka oli e nyane | hoo e ka bang 90 kcal | Tšebeliso e fokotsehileng ea oli ha e bapisoa le ho halika ho tebileng |
| Liprotheine tse mafura | Sefuba sa khoho | Moea o halikiloeng ka oli e nyane | hoo e ka bang 165 kcal | Oli e nyane, e boloka protheine e nang le mafura a fokolang |
| Litlhapi | tlhapi, tlhapi, tlhapi, tlhapi | Moea o halikiloeng ka oli e nyane | ~ 200 kcal | Ho monya oli e nyane hofeta ho hadika ha setso |
| Liprotheine tse thehiloeng ho limela | Tofu | Moea o halikiloeng ka oli e nyane | ~ 130 kcal | Oli e nyane, e boloka litaba tsa protheine |
| Meroho ea Starchy | Litapole tse monate | Moea o halikiloeng ka oli e nyane | ~ 120 kcal | Oli e tlase ho feta li-fried tse halikiloeng |
Keletso: Li-fried, mapheo a khōhō, le meroho e kang cauliflower le linaoa tse tala li bontša chelete e ngata ka ho fetisisa ea ho boloka lik'halori ha li halikiloe moeeng.
Mekhoa e Molemo ka ho Fetisisa ea ho Sebelisa Seqhoa sa Moea se se Nang Oli
Litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa mekhoa e mengata e metle ea ho fokotsa khalori:
- Sebelisa oli e fokolang kapa e se nang letho ho fokotsa mafura le lik'halori ho fihla ho 80%.
- Qoba ho petetsane basketeng ho etsa bonnete ba ho pheha.
- Shake kapa flip lijo nakong ea ho pheha bakeng sa crispiness junifomo.
- Preheat fryer ka metsotso e ka bang tharo pele u eketsa lijo.
- Pat lijo li omme ho tlosa mongobo o feteletseng.
- Hlahisa lijo pele u li pheha bakeng sa tatso e ntle.
- Pheha ka mocheso o nepahetseng ho fokotsa metsoako e kotsi.
- Kenya litapole pele u halika moea ho theola acrylamide.
- Qoba ho pheha ho feta tekano ho boloka lijo li sireletsehile.
- Sebelisa sesepa se bobebe kapa borashe ba oli, eseng li-spray tsa aerosol.
- Kenyelletsa mefuta e fapaneng ea meroho le liprotheine bakeng sa lijo tse leka-lekaneng.
- Lekola linako tsa ho pheha ho thibela ho chesa.
Liphoso Tse Tloaelehileng Tseo U Lokelang ho li Qoba
Liphoso tse ling li ka fokotsa melemo ea bophelo bo botle ba ho halika moeeng:
- Ho sebelisa oli e ngata haholo ho eketsa lik'hilojule 'me ho etsa hore lijo li be bobebe.
- Ho tlola oli ka botlalo ho ka baka litlolo tse omileng, tse thata.
- Ho petetsa ha seroto ho lebisa ho pheha ka mokhoa o sa lekaneng 'me ho ka hloka oli e eketsehileng.
- Ho se omise lijo pele li pheha ho etsa hore ho se be monate haholo le nako e telele ea ho pheha.
- Meroho e makhasi a mahlaku e halikiloeng joalo ka khale e ka etsa hore e omelle kapele.
- Ho se hloekise fryer kamehla ho ka lebisa ho bokellaneng ha oli le ho ama boleng ba lijo.
Tlhokomeliso: Ho beha meroho pele u halika moeeng ho ka ntlafatsa sebopeho le sephetho.
Meeli le Litlhokomelo tsa Moea o Ntle le Li-Fryer tsa Oli
Hase Lijo Tsohle tse Phethahalang Hantle ha Moea o halikiloe
Li-fryer tsa moea li fana ka mefuta e meng e phetseng hantle ho fapana le ho halika ho tebileng, empa ha se lijo tsohle tse phelang hantle ha li phehiloe ka tsela ena. Lijo tse ling, joalo ka litlhapi tse mafura, li ka lahleheloa ke mafura a polyunsaturated nakong ea ho halika moeeng. Ts'ebetso ena e ka eketsa hanyenyane lihlahisoa tsa k'holeseterole, tse ka amang maemo a k'holeseterole. Ho pheha ka mocheso o phahameng ho ka hlahisa polycyclic e nkhang hamonate ea hydrocarbons (PAHs), le hoja li-fryer tsa moea li etsa tse fokolang ho feta tse tloaelehileng.
Mefuta e meng ea li-air fryer e sebelisa liphahlo tse se nang lithupa tse nang le limolek'hule tsa polyfluorinated (PFAS), tseo ka linako tse ling li bitsoang "lik'hemik'hale tsa ka ho sa feleng." Ho pepesetsoa lihokelo tsa PFAS holikotsi tsa bophelo bo botlejoalo ka ho senyeha ha li-hormone, ho hloka thari, le mefuta e meng ea mofetše. Le hoja litlolo tsa morao-rao li bolokehile, basebelisi ba lokela ho qoba ho senya kapa ho chesa bokaholimo bo sa tsitsang. Acrylamide, motsoako o amanang le mofetše lithutong tsa liphoofolo, e ka hlaha lijong tse halikiloeng moeeng ka maemo a tšoanang kapa a phahameng ho feta mekhoa e meng, haholo litapoleng. Litapole tse kolobisitsoeng pele li pheha li thusa ho fokotsa sebopeho sa acrylamide.
Tlhokomeliso: Ho itšetleha ka li-fryer bakeng sa lijo tsa letsatsi le letsatsi ho ka khothaletsa ho ja lijo tse halikiloeng khafetsa, tse halikiloeng, tseo hangata li nang le limatlafatsi tse fokolang.
Ho Fetola Mekhoa ea ho pheha bakeng sa Liphetho tse Molemohali
Ho fumana liphetho tse ntle ho tsoa ho fryer ea moea, basebelisi ba lokela ho fetola mekhoa ea bona ea ho pheha. Ho futhumatsa sehatsetsi sa moea ka metsotso e 3 ho isa ho e 5 ho thusa ho etsa bonnete ba hore ho pheha le ho pholile. Ho beha lijo sebakeng se le seng se nang le sebaka pakeng tsa likotoana ho lumella moea o chesang ho potoloha le ho thibela ho sogginess. Ho sebelisa oli e bobebe ho ka ntlafatsa sebopeho sa lijo tse kang li-wedge tsa litapole kapa mapheo a likhoho.
- Bea leihlo nako ea ho pheha ka hloko, kaha lihatsetsi tsa moea li pheha kapele ho feta lionto kapa listovetop.
- Sebelisa litlhophiso tsa mocheso tse tsamaellanang le mofuta oa lijo, joalo ka 400°F bakeng sa lihatsetsi kapa 350°F bakeng sa meroho.
- Boloka seroto kapa sekwahelo se koetsoe nakong ea ho pheha ho boloka mocheso.
- Hloekisa fryer khafetsa ho thibela ho bokellana le ho boloka ts'ebetso.
- Leka mekhoa e fapaneng ea ho pheha, joalo ka ho baka kapa ho chesa ka mouoane, ho etsa bonnete ba hore lijo li na le phepo e nepahetseng.
Keletso:Lisebelisoa tse kang liraka le litereie ka thusa ho pheha mekhahlelo e mengata le ho ntlafatsa phallo ea moea.
Ho khetha ho halika moea bakeng sa lijo tsa letsatsi le letsatsi ho lebisa ho khalori e kholo le ho fokotsa mafura. Liphuputso li bontšaho fihlela ho 80% ea lik'hilojule tse fokolangle mafura a mafura a tlase ka 75% ha a bapisoa le ho halika ho tebileng.
| Molemo | Sephetho sa ho Frying Air |
|---|---|
| Ho fokotsa lik'halori | Ho fihla ho 80% |
| Mafura a tlase a mafura | 75% tlase |
| Bophelo bo botle ba pelo bo ntlafetseng | Kotsi ea pelo e fokotsehileng |
| Ho pheha ho sireletsehileng | Fokotsa kotsi ea mollo le ho chesa |
Batho ba thabela lijo tse monate, tse phetseng hantle ha ba ntse ba tšehetsa bophelo bo botle ba nako e telele.
LBH
Moea o se nang fryer o hloka oli e kae?
Mefuta e mengata ea diresepe e hloka feelateaspoon e le 'ngoe ea oli. Lijo tse ling li pheha hantle li se na oli ho hang. Sena se fokotsa ho ja mafura le lik'halori.
Keletso: Sebelisa borashe kapa sefafatsi bakeng sa kabo ea oli.
Na moea o se nang sehatsetsi sa oli o ka pheha lijo tse hatselitsoeng?
E, sehatsetsi sa moea sea phehalijo tse hatselitsoengjoalo ka li-fries, li-nuggets, le lithupa tsa tlhapi. Moea o chesang o potoloha ka potlako, o etsa hore e be crispy ntle le oli e eketsehileng.
Na ho halika moea ho fetola tatso ea lijo?
Ho halika moeeng ho etsa hore ho be le monko o monate o nang le mafura a fokolang. Tatso e lula e tšoana le lijo tse halikiloeng ka botebo, empa lijo li ikutloa li le bobebe ebile li se na mafura.
Nako ea poso: Aug-05-2025