Sebakeng sa monate oa culinary, crispylumpiae hlahella e le sejo se ratoang sa Mafilipino, 'me Lumpiang Shanghai e busa e le mofuta o tsebahalang haholo.Ha batho ba chesehelang maikutlo ba natefeloa ke ho loma ka 'ngoe, thesekgeo sa moyae hlaha e le mohale oa kichineng, ea ts'episang bophelo bo botle.Leha ho le joalo, har'a monko o monate le monko o monate, ho na le sephiri se tsotehang se letetseng ho sibolloa—karolo ea bohlokoa ea mocheso.Ho senola sephiri sena ho tlafetola papali ea hau ea lumpia ka ho sa feleng, ho etsa bonnete ba hore ntho e 'ngoe le e' ngoe e loma ke symphony ea crispiness le tatso.Haeba u ntse u ipotsamokhoa oa ho pheha lumpia e leqhoa ka sehatsetsing sa moea, preheat fryer ea moea ho 400 ° F, fafatsa lumpias ka oli, 'me u phehele metsotso e 8-12, u li fetola bohareng bakeng sa' mala o lekanang.Mocheso o ka hare o lokela ho fihla ho 165 ° F, 'me haeba ho hlokahala, tsoela pele ho fofa moeeng ka metsotso e meng ea 1-2.
Saense ea Mocheso
Ho utloisisa Mocheso
Sebakeng sa boselamose ba culinary,mochesoe tantša ka metsoako e kang mokhanni ea hloahloa ea binang 'mino oa lipina.Sethala se behiloe bakeng sa mosebetsi o tsoileng matsoho oa culinary moo litlolo li lumellanang le litlolo li fetoha tlas'a mopeleto oamocheso.
Ke Hobane'ng ha Mocheso e le oa Bohlokoa?
Leeto la ho phethahala ha crispy le qala ka ho utloisisa lebakamochesoe busa ka ho fetisisa sebakeng sa lumpia alchemy.Tekanyo e 'ngoe le e' ngoe e bohlokoa kaha e laela qetello ea seneke sa hau seo u se ratang, ho netefatsa hore ho na le monate o monate o amanang le ho loma ho hong le ho hong.
Liphello ho Lumpia Texture
Joalo kamochesoea phahama, ho joalo le ka tebello ea ho kokota hoo ho khotsofatsang.Ho tantša pakeng tsa mocheso le lumpia ke tekanyo e tsitsitseng, moo ho fokolang haholo ho ka etsang hore u batle, 'me ho hongata haholo ho ka lebisa masoabing.Ho tseba bonono bona ho etsa bonnete ba hore lumpia e 'ngoe le e 'ngoe e hlaha e le letlotlo la khauta la crispiness.
Sebaka se loketseng sa Mocheso
Ka hare ho pelo ea sehatsetsi se seng le se seng ho na le senotlolo sa lumpia nirvana—e loketsengmochesomefuta e fapaneng e bulang liheke tsa tatso ea paradeise.Ho lokisa fryer ea hau ea moea ka ho e futhumatsa esale pele ho theha sethala sa katleho, ho netefatsa hore lumpia ka 'ngoe e futhumala ka mocheso o tsitsitseng.
Ho futhumatsa moea oa Fryer
Pele u qala papali ea hau e monate, hlompha sehatsetsi sa hau sa moea ka ho se futhumatsa pele ho 400 ° F.Tloaelo ena e lokisa lebala la ntoa bakeng sa phetoho ea lumpias ea hau ho tloha ho limakatso tse batang ho ea ho menyaka ea khauta, e beha sethala bakeng sa leeto le monate la ho iphelisa.
Ho Boloka Mocheso o Tšoanang
Ho lumellana ha se bokhabane feela empa ke tlhokahalo ha ho tluoa tabeng ea ho finyella boholo ba lumpia.Ka ho lula u tsitsitsemocheso, o etsa bonnete ba hore lumpia e 'ngoe le e' ngoe e fumana lerato le lekanang ho tsoa mahlakoreng 'ohle, e leng se hlahisang symphony ea crispiness e tla tantalize tatso ea hau.
Ho Phethahatsa Technique ea Air Fryer
Mokhoa oa ho pheha Lumpia e Frozen ka Air Fryer
Preheat ho 400°F
Ho qala leeto le monate la ho lokisetsalumpia e hoammengka sehatsetsing sa moea, mohato oa pele ke ho hlompha moetlo oa culinary oa preheating.Beha mohala oa mocheso hore e be mollo o tukang400°F, e lumellang fryer hore e fihle boemong ba eona bo nepahetseng ba ho pheha.Mohato ona oa bohlokoa o etsa bonnete ba hore lumpias ea hau e tla amoheloa ke leqhubu la mocheso o matla, e leng se etsang hore e fetohe menyaka ea khauta.
Fafatsa Lumpia ka Oli
Hang ha fryer ea hau ea moea e tantša ka mocheso400°F, ke nako ea hore u tšele moholi o bonolo oa oli holim'a li-lumpia tseo u li emetseng.Koahela moqolo o mong le o mong hanyenyane ka lesira le benyang la oli, ho etsa bonnete ba hore e benya ka tlas'a khanya e khanyang ea kamore ea fryer.Ketso ena ha e ntlafatse monate feela empa hape e eketsa tatso e tla phahamisetsa lumpias ea hau boemong bo bocha ba monate oa culinary.
Mokhoa oa ho pheha
Nako ea ho pheha: 8-12 Metsotso
Ha lumpias ea hau e ntse e ja mofuthu oa sehatsetsi sa moea, nako e fetoha motsoalle le sera.Sebaka se monate sa ho fihlela phetheho ea crispy se ka har'a fensetere ea8-12 metsotso.Nakong ea ballet ena ea culinary, motsotso o mong le o mong o ntseng o feta o atametsa lumpias ea hau haufi le bokamoso ba bona ba khauta, e hohela maikutlo a hau ka litšepiso tsa ho tlatlapa le tatso.
Ho fetola Lumpia Halfway
Ka har'a symphony ena ea gastronomic, u seke oa lebala ho hlophisa phetoho e ntle bakeng sa lumpias ea hau.Haufi le halofo ea tsela ea leeto la bona la ho pheha, ka bonolopotoloha moqolo o mong le o mongho etsa bonnete ba kabo e lekanang ya mocheso le mmala.Ketso ena e bonolo empa e le ea bohlokoa e tiisa hore lehlakore le leng le le leng le fumana karolo ea lona e hlakileng ea bohloeki, e leng se lebisang ho motsoako o lumellanang oa litlolo ho loma ka 'ngoe.
Malebela bakeng sa Crispiness E eketsehileng
Tšebeliso ea oli
Mefuta ea Oli ea ho Sebelisa
Ha u nahana ka oli e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ho fihlela crunch eo e lakatsehang ho lumpia ea hau, likhetho tse fapaneng lia itlhahisa.Oli e 'ngoe le e' ngoe e tlisa tatso ea eona e ikhethang lemakhabane a matlafatsang sebopehotafoleng, ho phahamisa phihlelo ea hau ea culinary.Amohela mefuta e fapaneng ea oli e kang canola, meroho, kapa oli ea peanut, e 'ngoe le e 'ngoe e fana ka boemo bo ikhethileng bo ka tlatselletsang mosebetsi oa hau o tsoileng matsoho oa lumpia.
Mekhoa ea ho Fafatsa
Ho tseba tsebo ea ho sebelisa oli ke mohato oa bohlokoa ho netefatsa hore lumpias ea hau e fihlella bokhoni ba eona bo felletseng.Sebelisa botlolo ea ho fafatsa ka moholi ho koahela moqolo o mong le o mong ka oli, ho etsa bonnete ba hore o ajoa ka ho lekana libakeng tsa bona tsa khauta.Ho ts'oara hona ha bonolo ha ho ntlafatse feela ho hlasimoloha empa hape ho eketsa lesela le poteletseng la tatso le tla etsa hore tatso ea hau e be monate nako le nako ha u loma.
Tlhokomelo ea Mocheso oa ka Hare
Ho sebelisa Thermometer
Ha u ntse u batla phetheho, thermometer e tšepahalang e fetoha sebapali sa hau sa ho iphelisa, se u lebisang khanyeng ea crispy lumpia.Ka ho beha leihlo mocheso o ka hare oa lirolo tsa hau, u etsa bonnete ba hore li fihla boemong bo lakatsehang ba ho fana ntle le ho sekisetsa sebopeho kapa tatso.Amohela sesebelisoa sena joalo ka molekane oa hau ka kichineng, se u lebisang katlehong e makatsang ka sehlopha ka seng.
Ho netefatsa Mocheso oa ka Hare oa 165°F
Ha li-lumpias tsa hau li ntse li tantša mochesong oa sehatsetsing sa moea, leeto la tsona le eang ho crispiness le fella ka mocheso o ka hare oa 165°F.Nomoro ena ea boselamose e bolela hore lirolo tsa hau li phehiloe ka mokhoa o phethahetseng, 'me li na le monko o monate o letetseng li-buds tsa tatso.Amohela tekanyetso ena ea khauta ha u ntse u hahamalla bokhabane ba lumpia, u etsa bonnete ba hore ho loma ho hong le ho hong ke molumo o monate le oa khotsofalo.
Ho pheta leeto la ho iphelisa, ho tseba bokhoni ba mocheso ke tsela e lebisang thabong ea crispy lumpia.The symphony of flavors and textures orchestrated by specifictaolo ya mochesoe netefatsa hore ntho e 'ngoe le e' ngoe e loma ke letlotlo la khauta.Ha u ntse u qalisa liketsahalo tsa hau tse monate, hopola ho etsa litekomekhoa ea pele ho leqhoabakeng sa phetheho e sa phutholohang.Amohela bonolo ka nama ea kolobe, lihoete le parsley bakeng sa ho sotha ntho e ncha eo u e ratang haholo.Tlohela setlolo sa oli e chesang hore se nyenyefatse lumpias ea hau hore e be crescendo e pholileng, ho netefatsa hore moqolo o mong le o mong o hlaha o sootho oa khauta ebile o ke ke oa thijoa.Natefeloa ke symphony e monate!
Nako ea poso: May-24-2024