Lefatšeng leo ho lona likhetho tse amehang ka bophelo bo botle li ntseng li eketseha, tlhokahalo ea mekhoa e metle ho fapana le mekhoa ea khale eali-fries tse tsebahalangsekgeo sa moyae ntse e eketseha butle-butle.Li-fryer tsa moea li fetohile ae ratoang har'a ba batlangtekano e phethahetseng pakeng tsa tatso le bophelo bo botle.Kajeno, re batlisisa ka har'a liphiri tse hlano tse tla fetola boiphihlelo ba hau ba ho pheha le ho phahamisetsa popo ea hau ea crispy boemong bo bocha ba monate.
Preheat bakeng sa Phetheho
Ha ho tluoa tabeng ea ho theha qetellosehatsetsi se tummeng sa nako e monate, ho futhumatsafryer ea hau ke mohato oa bohlokoa o sa lokelang ho hlokomolohuoa.Ka ho ipha nako ea ho futhumatsa sesebelisoa sa hau esale pele, u beha sethala sa katleho, u etsa bonnete ba hore li-fries tsa hau li pheha ka ho lekana 'me li fihlella hantle.moetso o hlabangeo bohle ba e ratang.
Bohlokoa ba Preheating
Ho qala mokhoa oa ho pheha ka leoto le letona, ho futhumatsa sehatsetsi sa hau sa moea pele ho bohlokoa.Mohato ona oa pele o thea motheo oa boiphihlelo bo atlehileng ba ho pheha, bo lumellang moea o chesang hore o tsamaee hantle ho potoloha.li-fries tse tsebahalang.Ka lebaka leo, o ka fihlela sephetho sa ho pheha ha fry e 'ngoe le e' ngoe e phehiloe ka mokhoa o phethahetseng oa khauta.
Ho etsa bonnete ba ho pheha
Ka ho futhumatsa fryer ea hau pele u eketsali-fries tse tsebahalang, u theha tikoloho ea ho pheha e tsitsitseng.Ho lumellana hona ho tiisa hore li-fries tsohle li fumana mocheso o lekanang, ho thibela likotoana leha e le life tse sa butsoang kapa tse sa butsoang.Sephetho?Sehlopha sa li-fries tse ts'oanang tse monate le tse monate ho tloha qetellong ho ea qetellong.
Ho fihlella Crispy Texture
O mong oa melemo ea bohlokoa ea ho futhumatsa fryer ea hau ke bokhoni ba ho fumana monko o monate oa crispy ho hau.li-fries tse tsebahalang.Ho phatloha ha mocheso qalong ho thusa ho qala mokhoa oa ho pheha, e leng se lebisang ho pholileng ka potlako hang ha li-fries li eketsoa.Tlohela li-fries tse soggy kapa limp - preheating e u beha tseleng e isang phethehong e thata.
Mokhoa oa ho futhumatsa
Kaha joale ua utloisisa hore na ke hobane'ng ha preheating e le bohlokoa hakana, a re ke re inehele ho mokhoa oa ho e etsa hantle bakeng sa hauli-fries tse tsebahalang.
Mocheso o khothalelitsoeng
Bakeng sa liphetho tse nepahetseng, ho khothaletsoa ho futhumatsa sehatsetsi sa hau pele ho 400 ° F pele u eketsali-fries tse tsebahalang.Thempereichara ena e fana ka mocheso o lekaneng ho qala ho pheha li-fries hang-hang ha li behoa ka basketeng, ho netefatsa hore ho pheha ka potlako le ka katleho.
Preheating Nako
Nako ea ho futhumatsa sehatsetsi sa hau esale pele e ka fapana ho latela mofuta le boholo ba sesebelisoa sa hau.Ka karolelano, ho molemo ho futhumatsa pele metsotso e 3-5 pele u eketsali-fries tse tsebahalang.Nako ena e khuts'oane ea ho leta e lefa ka meputso ha u loma li-fries tse phehiloeng hantle le tse crispy nako le nako.
Ho pheha lera le le leng
Ha u ntse u kena leetong la hau la ho ipabola bonono basehatsetsi se tummeng sa nako e monate, ho utloisisa bohlokoa baho pheha ka lera le le lengke ea bohlokoahali.Mokhoa ona o etsa bonnete ba hore fry e 'ngoe le e' ngoe e fumana tlhokomelo eo e e tšoanelang, e hlahisang sehlopha sa li-fries tse phehiloeng ka mokhoa o ts'oanang ho crispy phethahetseng.
Qoba ho Pelaela
Tšusumetso ho Sebopeho
Ho petetsa basketeng ka bongata bo feteletseng bali-fries tse tsebahalange ka ba le litlamorao tse mpe ho sebopeho se akaretsang sa sejana sa hau sa ho qetela.Ha li-fry li kopane, li thatafalloa ho hohola ka ho lekana, e leng se etsang hore tse ling li be makukuno ho feta tekano ha tse ling li ntse li le bonolo ka mokhoa o soabisang.
Ho etsa bonnete ba hore Airflow
Ka ho boloka lera le le leng lali-fries tse tsebahalangka basketeng ea sehatsetsi sa moea, u lumella moea o nepahetseng ho potoloha sekotoana ka seng.Ho potoloha hona ha moea o chesang ho etsa bonnete ba hore fry e 'ngoe le e' ngoe e phehiloe ka mokhoa o tsitsitseng ho tloha mahlakoreng 'ohle, e leng se etsang hore ho be le motsoako o lumellanang oa crunchiness le bonolo ho loma ka leng.
Melemo ea Lera le le Leng
Crispiness e ntlafalitsoeng
Ho pheha ea hauli-fries tse tsebahalangkarolong e le 'ngoe e tiisa ho pepeseha ho hoholo ho mocheso o potolohang, ho khothalletsa boemo bo ke keng ba lekanngoa ba crispiness.Fry e 'ngoe le e' ngoe e na le monyetla oa ho hlahisa bokantle ba bosootho ba khauta ha e ntse e boloka bokahare bo bobebe, e etsa phapang ea mongolo e khahlisang maikutlo.
Ho Pheha ka Kahohle
Kali-fries tse tsebahalange hasane ka lera le le leng, o felisa kotsi ea ho pheha ho sa tšoaneng hoo hangata ho hlaselang lihlopha tse petetsaneng.Fry e 'ngoe le e' ngoe e fumana tlhokomelo e lekanang ho tsoa ho maqhubu a moea o chesang, ho etsa bonnete ba hore kaofela ha tsona li finyella bokhoni ba tsona bo feletseng ho latela tatso le sebopeho.
Shake le Flip
Bohareng ba ho pheha Shake
Ho etsa bonnete ba ho pheha
Molumo o monate oasehatsetsi se tummeng sa nako e monatee tletse kichineng ha 'm'a moqolotsi a ntse a bontša ka bokhabane tsebo ea ho fihlela phetheho e makatsang.Ka ho sisinyeha ka potlako, o ile a sisinya baskete ea sehatsetsi, a etsa bonnete ba hore fry e 'ngoe le e 'ngoe e tantša moeeng o chesang, e fumana mocheso o lekanang.Ho sisinyeha hona ha bohareng ba ho pheha e ne e se mohato feela oa tšebetso;e ne e le moetlo o neng o tiisa ho tšoana ha motho a loma.
Joalo ka Mark Rosati,Shake ShackMotsamaisi oa phepelo, ea kileng a arolelanoa, ho fihlella ho ts'oana ha li-fry cuts ho bohlokoa bakeng sa ho fana ka tatso ea maemo a holimo.Joalo ka ha Shake Shack a lula holim'a li-crinkle cut bakeng sa li-fries tsa bona, ho etsa bonnete ba hore esita le ho pheha ka har'a shake e bohareng ea ho pheha ho bohlokoa bakeng sa ho phahamisa boemo ba hau.li-fries tse tsebahalangho boemo ba gourmet.
Ho thibela ho khomarela
Li-fries tse khomarelang e ka ba ntho e monate haholo ha u ntse u batla ho fumana monate oo.Ka ho kenyelletsa ho sisinyeha ha bohareng ba mokhoa oa hau oa ho pheha, ha o netefatse feela hore ho pheha empa hape o thibela li-fries tse mpe hore li se ke tsa khomarelana.Fry e 'ngoe le e' ngoe e fumana nako ea eona e hlahelletseng, e phophoma mocheso oa sehatsetsi sa moea ntle le ho kopana le baahisani ba eona.
Ho phetholaMekhoa
Lisebelisoa tsa ho Sebelisa
Ha ho tluoa tabeng ea ho flipping ea hauli-fries tse tsebahalang, ho ba le lisebelisoa tse nepahetseng ho ka etsa phapang eohle.Li-tong kapa spatula e tšepahalang e fetoha motsoalle oa hau oa hlooho ea khomo motjekong ona oa culinary.Ka ho qhekella ka bonolo mona le mane, o netefatsa hore lehlakore le leng le le leng la fry le fumana karolo ea lona e ntle ea crispiness.
Joalo ka ha motho e mong le e mong ea chesehelang fry a tla u joetsa, ho tseba ho bapala ho tšoana le ho tsamaisa sehlopha sa 'mino oa liletsa - mokhatlo o mong le o mong o nepahetse ebile o etsoa ka boomo.Lisebelisoa tseo u li khethang li fetoha katoloso ea bokhoni ba hau ba ho pheha, li tataisa ntho e 'ngoe le e 'ngoe ho ea pheletsong ea eona: phetheho e sootho ea khauta.
Nako ea ho Flipping
Nako ke ntho e 'ngoe le e' ngoe ha ho tluoa tabeng ea ho fetola nako ea hauli-fries tse tsebahalang.Haufinyane, 'me mohlomong ba ne ba sa ka ba hlaolela pherekano eo e lakatsehang;e se e le morao haholo, 'me ba ipeha kotsing ea ho ba sootho ho feta tekano.Ho fumana sebaka seo se monate ho hloka finesse le intuition - litšoaneleho tseo motho e mong le e mong oa fry aficionado a li hlaolelang ha nako e ntse e ea.
Joalo ka seapehi se hloahloa se hlophisang mefuta e mengata ea litatso, ho tseba nako ea ho phethola fry ka 'ngoe ke mokhoa oa bonono ka bohona.Nako e nepahetseng e tiisa hore lehlakore le leng le le leng le fumana tlhokomelo e lekanang tlas'a ho koaheloa ka lerato ke mocheso, e leng se etsang hore ho be le motsoako o lumellanang oa mekhoa e monate ea tatso.
SeasoningMalebela
Ho matlafatsa Tatso
Mefuta ea li-seasonings
- Paprika: Senoko se feto-fetohang se eketsang botebo ba mosi ho hausehatsetsi se tummeng sa nako e monate.Fafatsa ka seatla se bulehileng bakeng sa tatso e phatlohileng.
- Konofolo phofo: Bakeng sa barati ba konofolo, senoko sena ke seo u lokelang ho ba le sona.Monko oa eona o monate le tatso e phahamisa boemo ba li-fries tsa hau ka kakaretso.
- Letsoai la onion: Motsoako o monate o hlahisang monate oa tlhaho oa litapole ha o ntse o eketsa leseli la tanginess.
Nako ea ho Eketsa Seasonings
- Pele o Pheha: Ho kenya litatso ka botebo ka har'a li-fries, eketsa li-seasoning tseo u li ratang pele u li pheha.Sena se lumella linoko hore li kopane le litapole nakong ea ho pheha.
- Kamora ho Pheha: Bakeng sa tatso e hlakileng haholoanyane, fafatsa linoko tse ling holim'a li-fried tse chesang hang ka mor'a hore li tsoe ka sehatsetsing.Mocheso o tla thusa ho matlafatsa tatso.
Ho sebelisa oli
Melemo ea Oli ea Peanut
- PhahamengNtlha ea Mosi: Oli ea peanut e na le ntlha e phahameng ea mosi, e etsang hore e be e loketseng bakeng sa ho halika moea ka mocheso o phahameng ntle le ho chesa.
- Monko oa Nutty: Pono e poteletseng ea oli ea peanut e ntlafatsa tatso ea hau kaofelasehatsetsi se tummeng sa nako e monate, ho eketsa tekanyo e ikhethang ho loma ka 'ngoe.
- Khetho ea Bophelo bo Botle: Ha ho bapisoa le oli ea setso e halikiloeng, oli ea peanut e nkuoa e phetse hantle ka lebaka la eonamafura a monounsaturatedle mafura a tlase a mafura.
Mekhoa e Metsi
- Esita le Kabo: Tšela oli ea peanut hanyenyane holim'a lihatsetsi tsa hau tse halikiloeng pele u halika moea ho netefatsa hore sekotoana se seng le se seng se koahetsoe ka ho lekana.
- Mokhoa oa ho Lahlela: Ka mor'a ho phunya, lahlela li-fries ka sekotlolo ka bonolo ho fana ka oli ka mokhoa o ts'oanang, ho etsa bonnete ba hore fry e 'ngoe le e' ngoe e koahetsoe bakeng sa ho hlajoa haholo.
Nako e Phethahetseng
Nako ea ho pheha
Recommended Time Range
Ho fihlela sehlohlolo sasehatsetsi se tummeng sa nako e monatephetheho, nako ke ea bohlokoa.Nako ea ho pheha e na le karolo ea bohlokoa ho netefatsa hore fry e 'ngoe le e' ngoe e fihlela bokhoni ba eona bo felletseng, e ithorisa ka bokantle ba khauta le bokahare bo bobebe bo monate.
Ha ho tluoa tabeng ea nako e khothalletsoang ea ho pheha ea hauli-fries tse tsebahalang, ho nepahala ke senotlolo.Ikemisetse ho pheha nako ea metsotso e 10-15 ka 400 ° F ho hlahisa tatso e felletseng le bokhoni ba litlolo tsa hau.Nako ena ea nako e lumella moea o chesang hore o sebetse ka boselamose, o fetola menyaka e leqhoa hore e be maikutlo a crispy.
Ho Fetola Bakeng sa Likhetho
Tsoelo-pele ea ho Hlokomela
Ha u ntse u qala leeto la hau la culinary lesehatsetsi se tummeng sa nako e monate, ho beha leihlo tsoelo-pele e fetoha mokhoa oa bonono ka bohona.Litlhahiso tse bonoang li sebetsa e le leseli la hau, li u fa leseli mabapi le phetoho e etsahalang ka har'a fryer ea hau.
Beha leihlo le nchocho bakeng sa lintho tse bonahalang tse kang ho soothoa butle-butle ha li-fries le nts'etsopele ea bokantle ba crispy.Lipontšo tsena li bontša hore uli-fries tse tsebahalangba tseleng ea ho fetoha menate e hlabosang e loketseng ho jeoa.
Ho Sebelisa Nako
Ntle le ho itšetleha ka lintlha tse bonoang, ho sebelisa sebali sa nako ho ka fetola papali ea hau hantleli-fries tse tsebahalang.Beha sebali sa nako bakeng sa nako e khothaletsoang ea ho pheha 'me u e lumelle hore e be motsoalle oa hau ea phehiloeng, ea u lemosang ha e le nako ea ho latsoa litholoana tsa mosebetsi oa hau.
Ka nako e 'ngoe le e 'ngoe e tšoaeang, tebello ea eketseha ha o ntse o atamela ho ba le phetheho e hlakileng.Amohela matla a ho beha nako mesebetsing ea hau ea ho pheha, 'me u shebelle ha sehlopha ka seng sali-fries tse tsebahalange tsoa sehatsetsing se nang le makukuno le tatso e ke keng ea lekanngoa.
Ho hopola leeto ka liphiri tse hlano tsa ho ipabola bonono basehatsetsi se tummeng sa nako e monate, motho ha a khone ho ithiba empa a utloe thabo ea lijo tse ngata.Khoheli ea ho phethahala ha crispy e hohela, e khothaletsa batho bohle ba labalabelang ho ja lijo tse halikiloeng hore ba qale papali ea bona e monate.Joalo kaAllrecipes Test KitchenLeha ho le joalo, likeletso tsena tse lekiloeng le tsa 'nete li fetotse kichine e mengata sebaka sa menyaka e monate.Kahoo, apara foreskoto ea hau, chesa sehatsetsi seo sa moea, 'me u lumelle monko o monate oa khauta-sootho hore o u tataise ho ea ho litlolo tse monate.Amohela liphiri, natefeloa ke litholoana, 'me u thabele thabo ea ho inehela ho phethahetsengli-fries tse tsebahalangnako tsohle!
Nako ea poso: May-23-2024